Horno panadero/combinado a gas de 6 bandejas 60 x 40 cm - UNOX

BAKERTOP MIND.Maps™.

Horno panadero/combinado a gas, capacidad de 6 bandejas (60 x 40 cm), fabricación en acero inox AISI 304, ciclos de cocción automáticos y funciones Smart entre las que destaca la inteligencia artificial , espacio entre bandejas 80 mm, apertura de puerta de derecha a izquierda, Panel de control táctil pantalla de 9,5"", Temperatura: 31 °C – 260 °C

CLIMA.Control: Ajuste con aumento del 10% de humedad o aire seco, Cocción con sonda al corazón y función Delta T, Sonda al corazón MULTI.Point, Sonda al corazón SOUS-VIDE, 1000+ Programas, CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros, MULTI.TIME: gestiona hasta 10 cocciones contemporáneas, MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, MIND.Maps™: diseña directamente en el display los procesos de cocción, READY.BAKE: programas preestablecidos con tiempos infinitos listos para usarse, ROTOR.Klean™: sistema de lavado automático, Multiturbina de 4 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento, Triple cristal, iluminación led, Wi-Fi / USB data: descarga/carga de datos HACCP. Incluye ducha de mano (XHC001)

*El cliente debe indicar la calidad de agua que se tiene en el punto donde se instalará el horno, la fábrica sugiere considerar 2 filtros de tratamiento de agua y el sistema de filtrado con osmosis inversa es opcional depende de los resultados de la calidad de agua (gracias a este filtro puede extender la garantía 4 años).

Made in Italia

Especificaciones técnicas:

• Potencia de gas: 19KW (64,868 BTU’s/h.)
  
• Potencia: 1KW.
  
• Voltaje: 220/1/60Hz
  
• Peso: 126 Kg.
  
• Dimensiones: 860 x 957 x 843 mm.

MEPOL, distribuidor exclusivo en Perú