Horno combinado a gas de 7 bandejas GN 1/1 - UNOX

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP.
Horno combinado a gas de 7 bandejas GN 1/1.

Temperatura de trabajo: 31 °C – 260 °C, cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados, triple cristal, soportes para bandejas perforados con sistema anti vuelco, sistema recoge gotas integrado en la puerta, que se mantiene en funcionamiento incluso con la puerta abierta. Multiturbina de 4 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento, contenedor detergente DET&Rinse integrado, panel de control táctil pantalla de 9,5"", diferentes procesos de cocción (deshidratación, cocciones al vapor, cocciones a baja temperatura, cocciones al vacío, asados, asados a la parrilla, fritos, regeneraciones y regeneraciones al plato) y procesos de cocción de panadería y pastelería (de productos frescos y congelados).
Conexión internet Wi-Fi integrada.

Tecnologías:

• DRY.Maxi: Elimina completamente la humedad de la cámara de cocción. 
• STEAM.Maxi: Produce vapor saturado.
• AIR.Maxi: Gestiona la inversión de marcha automática y la función pulsada de las turbinas.
• PRESSURE.Steam: Aumenta la saturación y la temperatura del vapor.
• ROTOR Klean: sistema de lavado automático.
• Incluye Ducha de mano (XHC001)

*El cliente debe indicar la calidad de agua que se tiene en el punto donde se instalará el horno, la fábrica sugiere considerar 2 filtros de tratamiento de agua y el sistema de filtrado con osmosis inversa es opcional depende de los resultados de la calidad de agua (gracias a este filtro puede extender la garantía 4 años).

Made in Italia

Especificaciones técnicas:

• Potencia de gas: 19kW (64 869 BTU/h)
  
• Potencia eléctrica: 1 Kw (3.5A)
  
• Voltaje: 220/1/60Hz
  
• Peso: 104 kg
  
• Medidas: 750 x 783 x 842mm

MEPOL, distribuidor exclusivo en Perú