Cámara de maduración de carne de 478 litros

Cámara de maduración de carne al seco (consiste en una curación lenta y controlada de la temperatura, humedad y la renovación de aire).
Ideal para carne de vacuno, cerdo, salami, queso, jamón.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable, puerta de cristal con protección UV, control electrónico de la temperatura Incrementos de 0,1ºC, a partir de: 0 ºC hasta +25 ºC. 

Humicontrol: Control electrónico de humedad de 60 % a 90 % (sin necesidad de conexión de agua).
Dx airreg: Flujo de aire óptimo, filtro de carbón activado y la esterilización led dx iluminación – La luz no contiene ninguna radiación ultravioleta.
El calor generado es mínimo, por lo que no afecta la temperatura del núcleo de la carne, descongelación automática, alarma acústica, cierre magnético, calidad de aire optimo gracias al flujo optimizado y esterilización a través de la luz UVC que incide sobre la microflora subcutánea y los posibles gérmenes, evitando que estos se desarrollen y proliferen, bordes redondeados al interior para fácil limpieza

Fabricado en Alemania.

*Exterior y puerta de color acero inox con cerradura.

Barra porta ganchos fabricado en acero inoxidable, soporta hasta 100kg.
Se sugiere adquirir una 2da barra.

Especificaciones técnicas:

• Carga máxima: Hasta 3 lomos de vacuno, de hasta 1,2 m de longitud
  
• Capacidad de carga máxima: 80 kg (2 lomos de vacuno por soporte)
  
• N° de estantes: Máximo 5 Unidades
  
• Carga máxima por estante: 40 kg
  
• Capacidad de cabina: 478 / 435 Lt
  
• Potencia:1Kw/h 24h
  
• Voltaje: 230V/60Hz/1F
  
• Dimensiones internas: 540 x 560 x 1380(h) mm
  
• Dimensiones externas: 700 x 750 x 1650 (h) mm

Disponible para entrega inmediata